为进一步提升辖区餐饮服务单位的食品安全管理水平，增强从业人员的法律意识和责任意识，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，桥林分局于近日组织辖区内餐饮服务单位负责人及食品安全管理员，开展了一场主题鲜明、内容详实的食品安全专题培训会。

培训会上，分局监管人员首先通报了近期食品安全监督检查中发现的主要问题，并结合典型案例，深入剖析了问题产生的原因及可能带来的严重后果，敲响了食品安全警钟。重点围绕《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和标准规范，对餐饮服务过程中原料采购、贮存管理、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样以及废弃物处理等关键环节的操作要求进行了系统性讲解。

会议强调，各餐饮服务单位作为食品安全的第一责任人，必须牢固树立安全发展理念，克服麻痹思想和侥幸心理。会议要求：一是要强化主体责任落实，建立健全并严格执行各项食品安全管理制度；二是要加强从业人员常态化培训，确保每位员工熟知岗位职责和操作规范；三是要加大日常自查自纠力度，对发现的风险隐患立即整改，做到防微杜渐；四是要积极配合市场监管部门的监督检查，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。

此次培训内容紧贴实际、针对性强，得到了参会人员的一致好评。大家纷纷表示，通过培训进一步明确了自身肩负的责任，加深了对食品安全法律法规的理解，掌握了更多实用的操作规范和风险防控知识，对今后规范经营、提升管理水平大有裨益。

桥林分局相关负责人表示，食品安全是民生工程、民心工程，监管永远在路上。下一步，分局将继续坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，通过加强培训指导、强化监督检查、推进智慧监管等多种方式，持续督促餐饮服务单位落实主体责任，不断提升辖区食品安全整体保障水平，为人民群众营造更加健康、安全的餐饮消费环境。